Hier seid ihr Braumeister
Wir brauen über dem Feuer, wie vor 1000 Jahren - mit dem Wissen von Heute, an den schönsten Plätzen des Allgäus, auf urigen Hütten oder bei euch Zuhause, unter Anleitung eines erfahreren Braumeisters, zusammen 150 Ltr. handwerklich gebrautes Bier!
Mein Anspruch ist, "dass nach dem Kurs jeder Interessierte sein eigenes Bier über dem Feuer oder auf dem Herd brauen kann"!
- Kosten: 86 € pro Person
- inkl. Bierverkostung von 6 verschiedenen Biersorten
- Jeder Teilnehmer bekommt 2l selbstgebrautes Bier - kostenlos und eine Gebrauchsanweisung zum selber brauen!
- Jede weitere 12er- Holz- Kiste Bier kostet 18 € (inkl. 3 € Pfand)
- mind. 8 Pers.
- Dauer: 5-6 Stunden
- Sonderkonditionen ab 12 Pers. Tel.: 0151 70041674
- Einzelbuchung in Absprache möglich Handy 0151 70041674
Die Begeisterung:
Zuhause sein eigenes Bier zu brauen
Echtes Handwerk erleben
Persönliche Brauerfahrung
Individuelle Biersorten kreieren
Wie funktioniert das?
Schritt 1
Einführung in die Braukunst
Beginne deine Braureise mit einer Einführung in die Geschichte und Grundlagen des Bierbrauens. Lerne die verschiedenen Zutaten und ihren Einfluss auf Geschmack und Qualität des Biers kennen.
Schritt 2
Praktische Einführung
Lass dir vom Braumeister zeigen, wie wir gemeinsam mit unserer Muskelkraft und einem 4m langen Hebel, den 200 Liter Braukessel über dem Feuer schwenken, sodass sich jeder Teilnehmer sofort als Craftbier- Brauer fühlt. Vom Einmaischen bis zur fertigen Würze. Bei dieser traditionellen Art des Bierbrauens, wirst du jeden Schritt verstehen.
Schritt 3
Hands-On Brauerlebnis
Jetzt bist du an der Reihe! Unter Anleitung braust du dein eigenes Bier. Finde heraus, wie man Mischungen ansetzt, maischt, läutert und mit Hopfen kocht. Erfahre beim Brauprozess wie du das Gleiche dann Zukause im kleinen auf dem Herd 1:1 anwenden kannst.
Schritt 4
Verkostung und Analyse
Hier wird dein Gaumen gefordert! Unter sensiebler Anleitung verkosten wir gemeinsam 6 verschiedene und vor allem besondere Biersorten um kennen zu lernen, welchen Einfluss die Rohstoffe Malz, Hopfen, Hefe sowie Temperatur und Zeit auf den Biergeschmack nehmen. Erfahre, warum dein Bier am Ende des Brau- und Gärprozesses, genau die von dir gewünschte Geschmacksnot bekommt.
Schritt 5
Mit nach Hause nehmen
Nach dem vierwöchigen Gär- und Reiffungsprozss, kann jeder Teilnehmer selber entscheiden wieviel Liter/Kisten er von den 150 Litern selbstgebrauten Bier (2 Liter sind pro Teilnehmer gratis) beim Braumeister erwerben will. Nimm dein Bier in Flaschen oder Fässer mit nach Hause und teile dein neues Wissen und Können mit Freunden und Familie.

Schritt 6
Nachmachen
Wende das Gelernte zu Hause an. Unser Anspruch ist es, dass du nach deinem Braukus, mit unserer bereitgestellten Brauanleitung, mit entsprechenden Links zur Rohstoff und Materialbestellung, in der Lage bist sofort zu starten, deine eigenen Braukünste zu erproben und weiter zu entwickeln. Teile deine Fortschritte und Kreationen mit der Community.
Über Otmar Baiz
Erfahrener Braumeister und Kursleiter
Otmar Baiz, ein leidenschaftlicher Braumeister mit über 30 Jahren Erfahrung, hat unzählige Bierliebhaber in die Kunst des Bierbrauens eingeführt. Seine Expertise und sein Wissen über traditionelle und moderne Braumethoden, "Bierbrauen wie vor 1000 Jahren, mit dem Wissen von Heute", machen jeden Kurs zu einem einzigartigen Erlebnis.
Individuelle Betreuung
Dank seiner Erfahrung in der Zusammenarbeit mit einer Vielzahl von Kursteilnehmern kann Otmar auf die individuellen Bedürfnisse und Fragen jedes Einzelnen eingehen und jedem sein eigenes Bier brauen. Ich habe schon so viel neues von begeisterten Hobbybrauern gelernt und freue mich immer wieder, dass ich dadurch mein Wissen von Weihenstephan, auf eine so schön und gesellige Art, weiterentwickeln und weitergeben kann.
Entdecken Sie die Kunst des Bierbrauens
Bist du bereit, in die faszinierende Welt des Bierbrauens einzutauchen?
Hier ist deine Chance, unter der Anleitung von Otmar Baiz, einem erfahrenen Meisterbrauer,
dein eigenes Bier zu kreieren.
Ich wollte etwas Einzigartiges für meinen Junggesellinnenabschied,
und der Braukurs war perfekt. Otmar hat es geschafft, dass wir alle eine super Zeit hatten und dabei sogar etwas gelernt haben. Ein wirklich unvergessliches Erlebnis!
Anna B.
26 Jahre
Andreas W., 53J.
IIch braue schon seit einigen Jahren zu Hause Bier, mit einer teueren, fast vollautomatischen Anlage. Dass beim Brauen am Feuer, ohne Technik wie beim Otmar, ein so hervorragendes Bier entstehen kann, hat mich nochmal umdenken lassen. Ich braue inzwischen wieder von Hand auf meinem Holzherd und bin einfach nur Happy. Dieser urige Braukurs, hat mein Verständnis auf ein neues Level gehoben. Super informativ und gleichzeitig sehr unterhaltsam!
Julian Z., 26J.
Nicht nur das Bierbrauen, sondern auch die Atmosphäre und die Gemeinschaft im Kurs waren super. Otmar hat ein tolles Wissen und teilt es mit Begeisterung - er ermutigt dich - oder besser gesagt, infiziert dich, es selbst zu probieren. Jeder, der sich für Bier interessiert, sollte diesen Kurs machen!
Simone M., 43J.
Ich habe den Kurs von meinem Mann zum Geburtstag bekommen und war total begeistert. Otmar ist ein großartiger Lehrer und das Bierbrauen hat riesig Spaß gemacht. Ein unvergessliches Erlebnis!
... und mein Mann hat sein Ziel erreicht - ich genieße inzwischen gute Biere!
Jetzt Termin Buchen!
Erlebe die Faszination des Bierbrauens im Meisterklasse-Kurs! Lerne das Brauen über offenem Feuer und genieße eine Verkostung von 6 einzigartigen Biersorten. Ein lehrreiches und unvergessliches Erlebnis wartet auf dich. Wähle jetzt deinen Termin und sichere dir deinen Platz!
Mehr Informationen zum Braukurs "Die Meisterklasse"
Häufig gestellte Fragen
Ein Schluck Humor und Wissen: Entdecke, was Otmar's Braukurs so einzigartig macht!
Brauche ich Vorkenntnisse, um mitzumachen?
Muss ich irgend etwas mitbringen?
Kann ich mein eigenes Bier mit einem Namen taufen?

Muss ich für meinen Junggesellenabschied noch zusätzliche Events mit einplanen?
Ist der Kurs ein Marathon?
Buchung per Rauchzeichen möglich?
Was, wenn der Kurs abgesagt wird?
Was können wir machen, wenn wir nicht die ideale Gruppengröße zwischen 8 und 15 Personen erreichen?
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Otmar Baiz
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